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与端午起源相关的历史人物叙事虽然多样，但不论是屈原、伍子胥，还是曹娥，无不蕴含中华民族自古以来爱国、忠勇、孝顺等精神，这些品质凝聚在大陆和台湾的粽子里，彰显着浓浓的两岸情。值此佳节之际，祝愿两岸同胞端午安康！中新网北京6月10日电 (记者 徐婧)记者今天从北京市园林绿化局获悉，6月8日至10日端午假期，北京全市公园接待游客402.8万人次，与去年同期相比增加27.2%。假期3天纳客量排名前三的公园分别为颐和园、天坛、奥林匹克森林公园。

而客家碱粽是适合放凉吃的，非常消暑。先将圆糯米洗净沥干，然后浸泡于碱水，用青竹叶包好经水煮熟，再放进冰箱冷藏，就是可口的“冰粽”了，推荐蘸些蜂蜜或白糖。

湖州粽源自浙江，造型是长条形，似枕头，故有“枕头粽”之称，用料一般包括糯米、酱油、鲜肉、豆沙和咸蛋黄等。煮熟之后剥开，热气腾腾，瘦肉好大一块，肥肉已润进糯米里，配上蛋黄，让人口水直流。

端午节前，北京市园林绿化局公布了全市公园围绕传统民俗、科普展览等主题举办的87项各类特色文化活动，满足市民多元文化生活需求。其中，天坛公园邀请非遗传承人现场介绍非遗项目，并与游客互动，现场体验制作过程；陶然亭公园在东门内广场为市民游客设立“射五毒”端午特色文化体验活动，营造浓厚的节日气氛；朝阳区北小河公园端午游园会，将端午游园与花园节相结合，打造“展、游、食、购、娱、体”六大主题活动区，让市民游客在欣赏美丽花园的同时，深入了解中国传统文化。

不仅有肉的，湖州粽也有豆沙馅。南门市场有家店，老板一家就是从浙江到台湾的，现已是第三代在经营。店主透露了一个包豆沙粽子的小窍门：切好豆沙馅就把它冷冻起来，要稍微硬一点，这样在包的时候，米才不会夹生在豆沙里面。

皇冠大全在宝岛台湾，五月初五端午节与农历新年、中秋节并列为三大传统节日，吃粽子是端午必不可少的仪式感。当地食俗以烧肉粽为主，但细分起来，台湾北部粽和南部粽却有不少差别，民众对于粽子的喜好也不尽相同。

近年来，重视创意产业的台湾市场还有臭脚粽、水果粽等供民众选择。臭脚粽包裹臭豆腐、干贝等馅料，吸引年轻人关注；而水果粽将果味果冻做成粽子形状，令一些小朋友爱不释手。

资料显示，台湾烧肉粽闽南风味浓厚，发源于福建泉州一带。闽南话“烧”就是“热”的意思，过去烧肉粽都由小贩挑着担子走街串巷叫卖，热腾腾的粽子让人食欲大增。台湾许多知名歌手也在歌曲中唱到过烧肉粽，如邓丽君的《烧肉粽》、周杰伦的《疗伤烧肉粽》。

此外，裹蒸粽是广东肇庆特色小吃，选用晚造糯米、咸蛋黄、五花腩肉、绿豆、莲子，配以佐料蒜蓉、沙姜、五香粉等，包成金字塔形的粽子，用猛火熬煮。裹蒸粽口感软糯、清香四溢，可煮好后直接食用，也可搭配切碎的香菜、葱、炒香的芝麻粉以及适量花生油和酱油，还可蘸上蛋浆后用猪油煎至金黄再食。

制作北部粽时，常用炒至半熟的长糯米和八宝(如五花肉、虾米、花生、鸡肉、干贝、栗子、香菇、咸蛋黄等)作馅料，包好后蒸熟，出锅后的糯米仍颗粒分明；而南部粽则用生糯米，包上炒熟的八宝馅，下水煮，粽叶的香味及肉汁渗入糯米中，形成绵密的口感。

台湾南部还有一些地区有在端午吃煎堆的习俗。煎堆又叫煎锤，据说其诞生与郑成功有关。相传，郑成功率军抵达台南地区之初，军粮匮乏，端午节无米包粽子，热情的民众听闻便争着送来薯粉、花生、豆类等。郑成功命人将这些食物掺和在一起，用油煎成一堆一堆的。从此，台南人过端午节常吃煎堆。

认识了这么多在台湾热卖的粽子，您对哪种最感兴趣？其实，无论南、北、咸、甜，只要能在端午吃上一个饱含中华传统文化的粽子，便是享受。

客家粽则使用糯米粉加水揉成米团制成，因此外观几乎看不出米的颗粒。将虾米、萝卜干、香菇、肉等食材加入酱油、胡椒拌炒，包入米团后再包入粽叶蒸煮，吃起来油润咸香，风味绝佳。

端午假期，北京全市公园运行平稳，安全有序。节前，北京市园林绿化局从安全管理、大客流管控、服务保障、文明游园等方面进行了部署安排。发挥节假日联动工作机制，37家游人量较大或举办活动的公园加强与属地公安、城管、交通等部门协调联动，开展执法和不文明游园行为整治。(完)